Меню

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

  • Время приготовления:30 мин
  • Тип блюда:Закуски
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Не станем углубляться, почему красят яйца на Пасху, просто поддержим эту творческую традицию, и освоим «урок рисования» на своей кухне. Главное в рисовании или  раскрашивании – это, конечно же, краска.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

В преддверии светлого Праздника Воскресения, много хлопот, да забот: и прядок дома навести, и куличей пышных да вкусных испечь, да еще,не забыть, и позаботиться, как покрасить яйца. Поэтому сегодня предлагаю на время стать художниками!

Поэтому, чтобы разобраться, как правильно красить яйца, начнем с красителя.

Чем красить яйца

Есть два направления в этом вопросе.

Первый способ – это применение готовых пищевых красителей. Этот способ имеет право на жизнь, ввиду простоты процесса и буйства оттенков и цветов. Если у яйца сделать небольшие отверстия сверху и снизу, то продуванием, можно освободить яйцо от белка с желтком, оставив пустую скорлупу. Вот для такого бутафорского варианта и можно безбоязненно применять готовые красители.

Такие «искусственные» яйца можно украсить более ярко, приклеив к ним бисер или имитацию бриллиантов («яйца фаберже»), и вообще – выпустить фантазию на волю. А содержимое от такой «продувки» прекрасно послужит для кулинарных целей. Конечно, такие «мертвые души» не годятся для того, чтобы можно было «биться» ими друг с другом, но, с ролью декора они справляются прекрасно.

Преимущество пищевых красителей, в возможности смешивать между собой цвета, получаю неимоверно пеструю гамму оттенков. На выбор существуют перламутровые, глянцевые, матовые пигменты. Для каждого цвета нужна своя емкость, достаточно глубокая, чтобы яйца окунались туда «с головой». В приготовленный раствор кладутся уже сваренные вкрутую яйца. Время покраски – около 3-4 минут.

Второй – классический, испытанный временем метод, когда краситель можно получить из подручных ингредиентов растительного происхождения – благо дело, народная мудрость богата светлыми умами.

Как сделать мраморные яйца на Пасху в луковой шелухе

Чтобы покрасить мраморные яйца, потребуется:

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями
  • сырые яйца (желательно белые),
  • измельченная луковая шелуха,
  • зеленка,
  • ткань или салфетки,
  • резинки или нитки.

Перед покраской не забудьте надеть перчатки, чтобы не испачкаться зеленкой.

Сырые яйца комнатной температуры смачиваем водой. Обмакиваем в луковую шелуху, хорошо присыпаем.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

Потом плотно заворачиваем в кусочек ткани или марли.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

Концы получившегося узелка фиксируем нитками.

Подготовленные яйца выкладываем в кастрюльку, которую не очень жалко, так как она может окраситься зеленкой. Заливаем яйца водой.

Чтобы яйца не лопнули, можно добавить соль.

Затем выливаем в кастрюльку флакончик медицинской зеленки и доводим все до кипения.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

На медленном огне варим яйца минут 10.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

После этого сливаем кипяток, заливаем яйца холодной водой и даем им остыть.

Чтобы долго не возиться с разматыванием, отрезаем ножницами хвостики и освобождаем яйца от ткани и шелухи.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

Промываем их, даем высохнуть или вытираем насухо и смазываем маслом для предания блеска.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

Получаются красивые яйца с мраморным рисунком.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

Как покрасить яйца на Пасху пищевыми красителями

Чтобы получить мраморные яйца на Пасху с помощью пищевых красителей, нам потребуются:

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями
  • вареные яйца,
  • пищевая краска,
  • салфетки,
  • уксус.

Чем больше цветов, тем интереснее будет рисунок.

Яйца предварительно варим и остужаем. Краску раскладываем в небольшие емкости, и, чтобы получился насыщенный цвет, разводим в одной ложке воды.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

Чтобы цвет лучше зафиксировался, добавляем в каждую краску по одной чайной ложке столового 9% уксуса.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

Надеваем перчатки, чтобы не испачкать руки. Покраску можно производить ватными палочками, а можно с помощью пипетки, как в нашем случае. Яйца заворачиваем в обычную бумажную салфетку и наносим по очереди краски в хаотичном порядке.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

Когда вся салфетка будет мокрой от краски, хорошо ее прижимаем к яйцу и откладываем. Таким образом окрашиваем все яйца и оставляем их минут на 15-20.

Затем аккуратно освобождаем их и любуемся результатом.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

Для придания блеска протираем яйца растительным маслом.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой и красителями

У каждого из них получился оригинальный, неповторимый рисунок.

Как красиво покрасить яйца на Пасху, видео:

Как покрасить яйца на Пасху в луковой шелухе

Это самый распространенный, надежный и стойкий, «обкатанный» нашими бабушками вид покраски, к тому же – простой и незатратный. Диапазон цвета – от легко-бежевого, до багряно-коричневого, насыщенного – чем больше шелухи, тем гуще цвет. Шелухи желательно скопить побольше.

  1. Налить в кастрюлю воду, туда же добавить измельченную шелуху. Дать прокипеть пол часа, остудить.
  2. Процедить отвар через сито, для удаления остатков шелухи.
  3. Яйца комнатной температуры помещаем «с головой» в кастрюлю.
  4. Варим яйца в красителе до состояния «в крутую», то есть 10-15 минут.
Очень важно! Хаотичный, необдуманный процесс варки яиц может испортить все ваши старания: яйца могут лопнуть. Чаще всего это происходит из-за разницы температур, когда будущие «крашенки», прямо из холодильника «ныряют» в горячую воду. Чтобы избежать этого, достаточно дать прогреться яйцам до комнатной температуры, добавить пару ложечек соли, и лишь потом варить.

Достаньте яйца и с ходу опустите в холодную воду для последующей комфортной очистки. Попробуйте смазать яйца растительным маслом, результат вам понравится.

Чем еще можно покрасить яйца на Пасху

Кроме лукового, есть еще несколько методов окрашивания природными пигментами.

  • Куркума дает эффект позолоты, добавляя оттенок оранжевого и желтого цвета (2-3 ст. л.).
  • Яйца, сваренные и оставленные на ночь в свекольном отваре, приобретают гламурный розоватый оттенок.
  • Кофе или крепкий чай также дают четкий бежевый цвет.
  • Шпинат и петрушка способны придать яйцам экологический зеленый оттенок.

Для всех красителей – одно, общее правило: для закрепления эффекта, нужно добавлять столовую ложку уксуса.

Если вам не особо интересно, как покрасить яйца на Пасху, то просто можете воспользоваться готовым набором красочных наклеек, и яйца тоже станут нарядными. Это тоже творческий процесс, хоть и менее интересный.

Комментирование закрыто