Пышные булочки как пух на манной каше

Булочки на манной каше и с добавлением сухой манки мы стряпаем часто. Что дает манка выпечке? Благодаря тому, что манка имеет свойство набухать при впитывании в себя влаги, то выпечка дольше не портится и сохраняет мягкость, становится более плотной, пышной и объемной, а за счет крупинок — рассыпчатой. Манку можно добавлять в любую стряпню и практически во все виды теста, кроме пельменного, слоеного, заварного и песочного.

Ингредиенты

Чтобы приготовить отличные сдобные булочки на манной каше, потребуется:

• 2 яйца,
• 100 грамм сахара,
• 0,5 ч. ложки соли,
• 25 грамм дрожжей,
• 300 грамм манной каши,
• 100 грамм сливочного масла,
• 150 мл молока,
• 600 грамм муки.

Как приготовить тесто на сдобные булочки

Берем средних размеров миску, разбиваем в нее оба яйца. Туда же высыпаем сахар, хорошо размешиваем все венчиком.

Засыпаем пол чайной ложки соли.

Добавляем в смесь яиц и сахара дрожжи, опять перемешиваем.

Что еще можно приготовить:

Вкусные оладьи на кефире, быстрый и легкий рецепт

Вкусные оладьи из кабачков

Пышные картофельные баурсаки в домашних условиях

Пышное дрожжевое тесто на пирожки,…

Готовим пышные пирожки с яйцом и зеленым…

Как приготовить творожную запеканку в…

Затем добавляем теплую (но можно и холодную) не очень густую манную кашу, хорошо размешиваем.

После этого выливаем в миску растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

В полученную однородную массу вливаем теплое молоко.

Затем постепенно добавляем муку, вымешиваем.

Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим подниматься.

Даем тесту увеличиться в объеме в два-три раза.

После этого выкладываем его на разделочную доску, присыпанную мукой. Делим тесто на одинаковые кусочки, которые раскатываем в небольшие жгутики.

Из жгутиков плетем косички.

Эти косички выкладываем на листик и даем булочкам подняться.

В принципе, какими именно по форме будут булочки, каждая хозяйка может решить сама. Возможно, они будут круглыми, или в виде плюшек, либо с более замысловатым плетением.

Смазываем поднявшиеся сдобные булочки яйцом.

После этого на 25 минут отправляем булочки на манной каше в разогретую до 180 градусов духовку.

Булочки получаются пышные, мягкие и благодаря манной каше долго не черствеют.

Как постряпать сдобные булочки на манной каше, видео рецепт:

Похожие рецепты

Как приготовить творожную запеканку в духовке, классический рецепт

Блюда из творога - это всегда вкусно и полезно, а ...

Творожно-яблочный пирог в мультиварке, простой рецепт с изюмом

Ассортимент выпечки в мультиварке, очень обширный. Сегодня рассмотрим, как приготовить ...

Рецепт Пасхального кулича с изюмом на молоке

Предлагаем вниманию хозяюшек простой рецепт Пасхального кулича на молоке с ...

Рецепт бисквитного теста для торта или пирога

Бисквитное тесто - одно из самых востребованных. Из него пекут ...