Рецепт бисквитного теста для торта или пирога

Бисквитное тесто — одно из самых востребованных. Из него пекут торты, печенье, сладкие пироги и кексы. Сегодня мы рассмотрим рецепт простого бисквитного теста на молоке, которое можно использовать для всего вышеперечисленного. По итогу приготовим из этого теста бисквитный кекс.

Ингредиенты для бисквитного теста

Итак, чтобы приготовить простое бисквитное тесто на молоке для рулета, кекса или коржей для бисквитного торта, надо взять:

• 350 грамм муки,
• 2/3 ч ложки соли,
• 2 ч ложки разрыхлителя,
• 4 яйца,
• 300 грамм сахара,
• 250 мл молока,
• 70 гр сливочного масла,
• 2 ч ложки ванильного сахара.

Как сделать бисквитное тесто

В чашку просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем. Отдельно в миску разбиваем яйца. Они должны быть комнатной температуры.

Добавляем в яйца сахар и взбиваем миксером 10-15 минут до густой белой пены.

Во взбитые яйца добавляем половину муки с разрыхлителем, перемешиваем все миксером на низкой скорости или просто лопаточкой.

Что еще можно приготовить:

Готовим вкусный и пышный кекс, рецепты с…

Рецепты бисквитных тортов на кефире

Постная выпечка, рецепты

Торт Наполеон, классический рецепт с…

Блины, фаршированные капустой

Хачапури по-аджарски, рецепт классический

Отдельно в кастрюльку выливаем молоко, добавляем масло и ванильный сахар. Все это доводим до кипения, но не кипятим.

После этого выливаем половину горячего молока с маслом. Остужать молоко не надо.

Все перемешиваем и высыпаем оставшуюся муку. Снова все перемешиваем и выливаем оставшееся горячее молоко.

Как приготовить бисквитный кекс

Смазываем форму для выпекания сливочным маслом.

Потом посыпаем мукой. Выливаем получившееся бисквитное тесто в форму.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность кекса проверяем, протыкая шпажкой – она должна быть сухой.

Сверху бисквитный пирог посыпаем сахарной пудрой. Пирог получается воздушным, пористым и в меру сладким.

По такому же принципу можно сделать коржи для бисквитного торта. Для этого тесто выпекаем более тонкими сломи или разрезаем готовый пирог и прослаиваем.

Рецепт бисквитного теста на молоке, видео:

Похожие рецепты

Творожно-яблочный пирог в мультиварке, простой рецепт с изюмом

Ассортимент выпечки в мультиварке, очень обширный. Сегодня рассмотрим, как приготовить ...

Рецепт творожного кулича, готовим без дрожжей

Может быть, вы до сих пор не решались на выпечку, ...

Постная выпечка, рецепты

Постная выпечка изначально готовилась в соответствии с правилами поста. Основное ...

Как приготовить шоколадное печенье Брауни

Невероятный шоколадный вкус, сочная, мягкая начинка под хрустящей корочкой — ...